Speisekarte

Wintergenuss

  • 20,50 €

    Feines Rehragout

    mit Preiselbeerbirne, dazu Speckrosenkohl und hausgemachte Butterspätzle

  • 19,50 €

    Gebratene Gänseleber

    mit Calvados-Sauce, Röstzwiebeln und Apfelringen, dazu Sahne-Kartoffel-Püree

  • 22,50 €

    Knusprige Gänsebrust vom Hof

    in Scheiben tranchiert, mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

  • 22,50 €

    Knusprige Gänsekeule vom Hof

    mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

  • 21,50 €

    Knusprige Flugente vom Hof

    mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

  • 21,50 €

    Geschmorter Wildschweinbraten

    mit Rotwein-Honig-Sauce, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

  • 20,50 €

    Hirschedelgulasch

    mit Waldpilzen, dazu Preiselbeerclementine, Speckrosenkohl und hausgemachte Butterspätzle

  • 15,50 €

    Hausgemachter Grünkohl „Omas Art“

    mit Mettwurst und Kassler, dazu Röstkartoffeln

  • 20,50 €

    Geschmorte Hasenkeule

    mit Cassis-Feigen-Sauce und Preiselbeerbirne, dazu Kartoffel-Kroketten und Weißweinapfelmus

  • 5,60 €

    Gänse-Consommé

    mit Einlage

  • 8,90 €

    Salat Leber

    Kleiner gemischter Salatteller mit gebratener Gänseleber und Honig-Walnüssen

  • 5,20 €

    Hausgemachter Eierpunsch

    mit Sahne

  • 6,20 €

    Spekulatiuseis

    mit Glühwein-Kirschen, Sahne und frischer Minze

  • 6,20 €

    Lebkucheneis

    mit Rum-Zimt-Pflaumen, Sahne und frischer Minze

  • 6,20 €

    Honig-Zimt-Parfait

    mit Mohn, dazu Fruchtgarnitur und hausgemachter Eierlikör

Vorspeisen

  • € 8,50 €

    Gebackene Cheddar-Ecken

    mit Preiselbeeren auf kleinem Salatbouquet

  • 8,50 €

    Mediterrane Gambas

    in Knoblauch-Öl geschwenkt mit frischem Baguette

  • 7,50 €

    Knusprige Fingerfood-Variation

    auf kleinem Salatbouquet, dazu verschiedene Dips

  • 7,50 €

    Tannenecks Tipp: Gebackene Sesam-Champignons

    mit hausgemachter Aioli, dazu frischem Baguette

Suppen

  • 3,90 €

    Rinderkraftbrühe

    mit Gemüsebrunoise

  • 3,90 €

    Tomatencremesuppe

    mit Sahnehaube

  • 3,90 €

    Französische Zwiebel-Schmand-Suppe

  • 4,20 €

    Schwerter Senfsuppe

    mit Lachsstreifen

  • 3,90 €

    Tannenecks Tipp:

    Ochsenschwanzsuppe

Rustikales

  • 11,50 €

    Hausgemachte gebratene Blutwurst

    mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree, Apfelringen und Salat vom Buffet

  • 17,50 €

    Geschmorte Rinderroulade

    mit Bratenjus, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet

  • 11,50 €

    Hausplatte

    Spezialitäten unserer Schlachtung auf frischem Brot, mit Kartoffelsalat und Spiegelei

  • 17,50 €

    Rheinischer Sauerbraten

    (vom Rind) mit Rosinen, dazu Kartoffelklöße und Weißwein-Apfelmus

  • 16,50 €

    Pfeffertöpfchen:

    Rahmgeschnetzeltes mit Champignons, Pfefferbeeren und Gurkenstreifen, dazu hausgemachte Spätzle und Salat vom Buffet

Schnitzel

  • 14,50 €

    Jäger-, Zigeuner- oder Schnitzel „Wiener Art“

    mit Pommes frites und Salat vom Buffet

  • 15,90 €

    Hawaiischnitzel

    mit Kartoffel-Kroketten und Salat vom Buffet

  • 15,90 €

    Krüstchen nach Art des Hauses

    mit Pommes frites und frischer Gemüseauswahl

  • 15,90 €

    Putenschnitzel im Käsemantel

    mit gebratenen Schupfnudeln und Salat vom Buffet

Steaks

  • 22,90 €

    Argentinisches Rumpsteak 200g

    wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahm-Sauce

    (2 Beilagen inklusive)

  • Argentinisches Rumpsteak 300g

    wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahm-Sauce.

    (2 Beilagen inklusive)

     

  • 18,90 €

    Gegrilltes Putenbruststeak mit Scampi-Spieß

    und fruchtiger Curry-Sauce, dazu Kartoffel-Kroketten und Salat vom Buffet

Feinschmecker

  • 18,50 €

    Grillteller Tanneneck

    Schweinesteak, kleine Bratwurst, Bacon, Putensteak, Blutwurst und Schweinefilet mit Pommes frites und Salat vom Buffet, dazu hausgemachte Chilisauce

  • 16,90 €

    1/2 Paprika (vegetarisch)

    mit Tomaten-Gemüse-Reis gefüllt, dazu Kräuter-Champignons

  • 19,50 €

    Schweinefilet-Medaillons

    mit Pfeffer-Rahm-Sauce, dazu Mandel-Brokkoli und Kartoffel-Kroketten

  • 18,50 €

    Putenroulade

    mit Champignons und Frischkäse gefüllt, dazu Kräuter-Püree und Salat vom Buffet

Fisch

  • 20,50 €

    Norwegisches Lachsfilet

    mit Tomaten-Kräuter-Kruste gratiniert, dazu Dill-Kartoffel-Püree und Salat vom Buffet

  • 19,50 €

    Gebratenes Zanderfilet mit Jakobsmuschel

    und Kräuter-Senf-Sauce, dazu frische Gemüseauswahl und Butterkartoffeln

  • Fischempfehlungen

    fragen Sie nach unserer aktuellen Fischempfehlung

Salate

  • 16,90 €

    Großer gemischter Salatteller

    aus leckeren Salaten der Saison, wahlweise mit…

     

    … gebratener Curry-Putenbrust

    … gebratenen Scampi-Spießen

    … gebratener Fischauswahl

    … gebackenen Gouda-Ecken (vegetarisch)

     

    Alle Salate werden mit hausgemachter und frischem Baguette serviert

     

Kinderkarte

  • 5,00 €

    Kinderteller „Pinocchio“

    Bockwurst mit Twister-Pommes und Ketchup

  • 6,00 €

    Kinderteller „Moorhuhn“

    Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Majo

  • 5,00 €

    Kinderteller „Nemo“

    Fischstäbchen mit Pommes frites und Remoulade

  • 6,00 €

    Kinderteller „Pippi Langstrumpf“

    kleines Putenschnitzel mit Gemüse und Twister-Pommes

Dessert

  • 6,50 €

    Duett von weißer und brauner Mousse

    mit frischen Früchten und Minze

  • 6,20 €

    Karamell-Parfait mit Pistazien

    auf Fruchtspiegel mit frischer Minze

  • 4,80 €

    Großer gemischter Eisbecher (3 Kugeln)

    mit Sahnehaube und frischen Früchten

  • 5,90 €

    Bourbon-Panna-Cotta

    mit hausgemachtem Eierlikör, frischen Früchten und Minze

  • 6,20 €

    Französischer Crêpe

    wahlweise mit karamellisierten Himbeeren oder heißer Schokoladensauce, dazu Sahnehaube und Vanilleeis

  • 6,50 €

    Tanneneck´s Überraschung

    eine süße Kreation des Küchenchefs

  • 2,40 €

    Kindereis

    1 Kugel Schokoladeneis und 1 Kugel Vanilleeis mit bunten Schokolinsen