Wintergenuss
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22,50 €
Feines Rehragout
mit Preiselbeerbirne, dazu Speckrosenkohl und hausgemachte Butterspätzle
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22,50 €
Gebratene Gänseleber
mit Calvados-Sauce, Röstzwiebeln und Apfelringen, dazu Sahne-Kartoffel-Püree
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26,50 €
Knusprige Gänsebrust vom Hof
in Scheiben tranchiert, mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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26,50 €
Knusprige Gänsekeule vom Hof
mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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24,50 €
Knusprige Flugente vom Hof
mit Bratapfel, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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24,50 €
Geschmorter Wildschweinbraten
mit Rotwein-Honig-Sauce, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
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22,50 €
Hirschedelgulasch
mit Waldpilzen, dazu Preiselbeerclementine, Speckrosenkohl und hausgemachte Butterspätzle
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16,50 €
Hausgemachter Grünkohl „Omas Art“
mit Mettwurst und Kassler, dazu Röstkartoffeln
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23,50 €
Geschmorte Hasenkeule
mit Cassis-Feigen-Sauce und Preiselbeerbirne, dazu Kartoffel-Kroketten und Weißweinapfelmus
Vorspeisen
Beilagen Salate, Suppen und Vorspeisen können nur in Verbindung mit einem Hauptgericht bestellt werden.
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€ 9,50 €
Gebackene Cheddar-Ecken
mit Preiselbeeren auf kleinem Salatbouquet
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9,50 €
Knusprige Fingerfood-Variation
auf kleinem Salatbouquet, dazu verschiedene Dips
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9,50 €
Tannenecks Tipp: Gebackene Sesam-Champignons
mit hausgemachter Aioli, dazu frischem Baguette
Suppen
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5,90 €
Gänse-Consommé
mit Einlage
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4,90 €
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube
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4,90 €
Französische Zwiebel-Schmand-Suppe
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5,20 €
Schwerter Senfsuppe
mit Lachsstreifen
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4,90 €
Tannenecks Tipp:
Ochsenschwanzsuppe
Rustikales
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19,00 €
Geschmorte Rinderroulade
mit Bratenjus, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet
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19,00 €
Rheinischer Sauerbraten
(vom Rind) mit Rosinen, dazu Kartoffelklöße und Weißwein-Apfelmus
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18,50 €
Pfeffertöpfchen:
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons, Pfefferbeeren und Gurkenstreifen, dazu hausgemachte Spätzle und Salat vom Buffet
Schnitzel
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17,50 €
Jäger-, Zigeuner- oder Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Salat vom Buffet
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18,50 €
Hawaiischnitzel
mit Kartoffel-Kroketten und Salat vom Buffet
Feinschmecker
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21,50 €
Grillteller Tanneneck
Schweinesteak, kleine Bratwurst, Bacon, Putensteak, Blutwurst und Schweinefilet mit Pommes frites und Salat vom Buffet, dazu hausgemachte Chilisauce
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21,50 €
Schweinefilet-Medaillons
mit Pfeffer-Rahm-Sauce, dazu Brokkoli und Kartoffel-Kroketten
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19,50 €
Putenroulade
mit Champignons und Frischkäse gefüllt, dazu Kräuter-Püree und Salat vom Buffet
Fisch
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21,50 €
Norwegisches Lachsfilet
mit Tomaten-Kräuter-Kruste gratiniert, dazu Dill-Kartoffeln und Salat vom Buffet
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21,50 €
Gebratenes Zanderfilet mit Jakobsmuschel
und Kräuter-Senf-Sauce, dazu Butterkartoffeln und Salat vom Buffet
Salate
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Großer gemischter Salatteller
aus leckeren Salaten der Saison, wahlweise mit…
… gebratener Curry-Putenbrust (16,90 €)
… gebratenen Scampi-Spießen (17,90 €)
… gebratener Fischauswahl (17,90 €)
… gebackenen Gouda-Ecken (vegetarisch) (16,90 €)
Alle Salate werden mit hausgemachter Aioli und frischem Baguette serviert
(Salat-Gouda-Ecken mit Preiselbeeren)
Kinderkarte
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5,50 €
Kinderteller „Pinocchio“
Bockwurst mit Twister-Pommes und Ketchup
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7,50 €
Kinderteller „Moorhuhn“
Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Majo
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6,50 €
Kinderteller „Nemo“
Fischstäbchen mit Pommes frites und Remoulade
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8,50 €
Kinderteller „Pippi Langstrumpf“
kleines Putenschnitzel mit Gemüse und Twister-Pommes
Dessert
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7,50 €
Hausgemachtes Spekulatius-Eis
mit Glühwein-Kirschen, Sahne und frischer Minze
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7,50 €
Hausgemachtes Lebkuchen-Eis
mit Rum-Zimt-Pflaumen, Sahne und frischer Minze
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7,50 €
Hausgemachtes Honig-Zimt-Parfait
mit Mohn, dazu Fruchtgarnitur und hausgemachter Eierlikör
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7,50 €
Duett von weißer und brauner Mousse
mit frischen Früchten und Minze
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6,00 €
Großer gemischter Eisbecher (3 Kugeln)
mit Sahnehaube und frischen Früchten
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7,50 €
Bourbon-Panna-Cotta
mit hausgemachtem Eierlikör, frischen Früchten und Minze
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3,00 €
Kindereis
1 Kugel Schokoladeneis und 1 Kugel Vanilleeis mit bunten Schokolinsen